以淀粉為原料制

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心指出，就我國國內(nèi)市場來講，變性淀粉不僅市場容量大，且市場潛力巨大，再加上其自身的優(yōu)勢，木薯變性淀粉具有較強(qiáng)的市場競爭。

紡織工業(yè)

變性淀粉用于經(jīng)紗上漿、印染、精整加工及非織造布各復(fù)合制品，可獲得平滑、硬挺、厚實(shí)、豐滿等各種綜合性感覺，使手感得到很大改善。以前主要用化學(xué)漿料，由于造成環(huán)境污染，逐漸被變性淀粉所取代。我國是紡織大國，每年漿料耗用量在25萬噸以上，如達(dá)到美國對漿料規(guī)定的使用變性淀粉的比重為69%的要求，我國紡織工業(yè)僅漿料一項(xiàng)每年就需要淀粉17.5萬噸。

水產(chǎn)飼料

變性淀粉主要在鰻魚、甲魚等飼料中用作粘合劑，其用量約為飼料的25%，近年我國平均每年消費(fèi)水產(chǎn)飼料約40萬噸，需變性淀粉10萬噸。此外，高檔海產(chǎn)品飼料用變性淀粉的應(yīng)用開發(fā)前景也是十分廣闊。

建材工業(yè)

隨著新型建材的興起，變性淀粉在建材行業(yè)的應(yīng)用越來越廣。目前國內(nèi)用量較大的是用作無從漿墻壁結(jié)構(gòu)用板的粘合劑、內(nèi)墻裝飾粘合劑、輕質(zhì)吊頂板粘合劑等。預(yù)計(jì)到2010年，我國建材用變性淀粉將達(dá)10萬噸以上。

石油工業(yè)

變性淀粉主要用作降濾失劑、壓裂液增稠劑、破乳劑等。預(yù)計(jì)到2010年，我國石油工業(yè)用變性淀粉將達(dá)5萬噸。

醫(yī)藥工業(yè)

變性淀粉是良好的輔料，可用作稀釋劑、吸收劑、粘合劑、濕潤劑、崩解劑等。僅崩解劑一項(xiàng)年消耗變性淀粉就有1.5萬噸，預(yù)計(jì)到2010年將達(dá)3萬噸。此外，變性淀粉在牙科、骨科、外科等臨床醫(yī)療中應(yīng)用也較廣泛。

造紙工業(yè)

變性淀粉為主要的輔助材料，用于表面施膠和涂布，還用作內(nèi)部添加劑、紙板間層粘合劑，以改善紙張的性質(zhì)，增加紙的強(qiáng)度、光滑度、挺度、耐磨性、耐久性以及填料的保留率，使紙和紙板具有良好的物理性能、表面性能和滿足其它方面的特殊質(zhì)量要求。我國是造紙大國，目前我國紙和紙制品的產(chǎn)量約為3000萬噸，居世界第三位，據(jù)預(yù)測，到2005年將超過4000萬噸，至2010年將達(dá)6000萬噸以上。

此外，我國造紙工業(yè)因木材短缺，長纖維木漿供應(yīng)不足，造紙?jiān)�料只有大量使用纖維短、強(qiáng)度差、雜細(xì)胞多的一年生草類纖維作原料，而用短纖維原料生產(chǎn)高檔次紙品唯一可行的辦法就是加大變性淀粉及其它助劑的用量。

食品工業(yè)

變性淀粉的用途越來越廣，目前已有100多種食用變性淀粉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點(diǎn)、方便面、調(diào)味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中，而且通過應(yīng)用食用變性淀粉，使食品種類更加豐富多彩，新品種層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國年產(chǎn)快餐食品約150萬噸、糖果約80萬噸、飲料400多萬噸、糕點(diǎn)100多萬噸、熟肉制品200多萬噸、焙烤食品約60萬噸，年消費(fèi)變性淀粉10萬噸以上。而目前國內(nèi)年產(chǎn)食用變性淀粉還不到5萬噸，其余均需進(jìn)口。預(yù)計(jì)到2010年，我國食用變性淀粉的需求量將達(dá)30萬噸以上。我國臺灣省僅有2300萬人口，但年消費(fèi)食用變性淀粉就達(dá)20余萬噸，因此食用變性淀粉的潛在市場是十分可觀的。

除上述工業(yè)部門外，變性淀粉在鑄造、陶瓷、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)的使用量也在日益增加。

因?yàn)楫a(chǎn)品名類繁多、用途廣、附加值高，針對原淀粉存在某些不良特性和利用其可變性強(qiáng)的特性，對淀粉進(jìn)行深加工，生產(chǎn)各種變性淀粉，已被一些國家稱為"朝陽工業(yè)"或"黃金產(chǎn)業(yè)"，并跨入高科技領(lǐng)域。